Món Cá Tầm Lắc Muối Tôm
Cá tầm lắc muối tôm là món ăn mang hơi thở hiện đại nhưng vẫn giữ trọn vị ngon tự nhiên của cá tầm. Cá được cắt miếng vừa ăn, chiên hoặc áp chảo cho lớp ngoài vàng nhẹ, bên trong vẫn giữ độ dai béo đặc trưng. Khi còn nóng, cá được lắc đều cùng muối tôm dậy mùi, vị mặn – cay – ngọt cân bằng, bám đều từng thớ cá. Món ăn hấp dẫn từ hương thơm đến màu sắc, ăn một miếng là cảm nhận rõ vị đậm đà lan nhanh, rất “bắt vị” nhưng không hề ngấy.
Thành phần
Cá tầm tươi, muối tôm, tỏi, ớt, chanh, gia vị nêm nếm, bún tươi ăn kèm, rau sống ăn kèm (xà lách, rau thơm), nước chấm chua cay
Mô tả món ăn
Cá tầm lắc muối tôm là món ăn mang hơi thở hiện đại nhưng vẫn giữ trọn vị ngon tự nhiên của cá tầm. Cá được cắt miếng vừa ăn, chiên hoặc áp chảo cho lớp ngoài vàng nhẹ, bên trong vẫn giữ độ dai béo đặc trưng. Khi còn nóng, cá được lắc đều cùng muối tôm dậy mùi, vị mặn – cay – ngọt cân bằng, bám đều từng thớ cá. Món ăn hấp dẫn từ hương thơm đến màu sắc, ăn một miếng là cảm nhận rõ vị đậm đà lan nhanh, rất “bắt vị” nhưng không hề ngấy.
Chả Ốc Nướng Lá Chuối Cuốn Rau Vườn thường xuất hiện trong những bữa ăn không vội. Không phải kiểu món vừa mang ra là gắp ngay, mà là món để người ta ngồi gần bếp, chờ mùi lá chuối thơm dần, nghe tiếng xèo nhẹ khi chả chín. Khi mở lớp lá chuối, hơi nóng bốc lên mang theo mùi sả, lá chanh rất quen. Mỗi người tự cuốn chả với rau vườn theo cách mình thích, chấm nhẹ nước mắm, ăn chậm để cảm nhận độ giòn của ốc và vị tươi của rau. Trong mâm ăn, món chả ốc giống như một nhịp lặng – không ồn ào nhưng rất sâu, khiến người ta nhớ lâu vì cảm giác gần gũi và ấm áp của bếp nhà.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.