Tôm rim thịt ba chỉ ra đời từ những bữa cơm gia đình giản dị, khi người nội trợ muốn kết hợp cả hải sản lẫn thịt trong một món ăn để mâm cơm thêm đủ đầy. Ở nhiều vùng quê ven sông, tôm tươi bắt về được rim ngay cùng chút thịt ba chỉ còn sót lại trong bếp, tạo nên món ăn vừa tiết kiệm vừa đậm vị. Qua thời gian, món rim ấy trở thành “cứu cánh” cho những ngày bận rộn, bởi chỉ cần một nồi tôm rim thịt, bữa cơm đã đủ ấm áp, đậm đà và mang hương vị rất quen của bếp nhà Việt.