bí quyết làm bì trâu giòn

Nộm Bì Trâu Tây Bắc là món ăn gây ấn tượng mạnh bởi độ giòn sần sật đặc trưng của bì trâu, kết hợp cùng các loại rau, gia vị và chẩm chéo cay thơm. Bì trâu được luộc kỹ, thái sợi mỏng để giữ độ dai vừa phải, không cứng, không hôi. Khi trộn cùng vị chua nhẹ, cay nồng, mùi mắc khén thoảng thơm, món nộm trở nên đậm đà, kích thích vị giác. Đây là món ăn cá tính, ăn một miếng là nhớ, rất phù hợp làm món khai vị hoặc món nhắm trong những bữa tiệc đông người.