bò khai xào tỏi

Rau bò khai xào tỏi là món ăn đặc sản vùng núi phía Bắc, nổi bật với hương vị rất riêng của rau rừng hòa cùng mùi thơm nồng của tỏi phi. Rau bò khai được sơ chế kỹ để giảm mùi khai đặc trưng, sau đó xào nhanh tay trên lửa lớn giúp giữ độ giòn và vị ngọt tự nhiên. Gia vị nêm vừa đủ, không lấn át hương rau, tạo nên món xào mộc mạc, lạ miệng nhưng càng ăn càng cuốn.