gỏi cá chẩm chéo

Gỏi Cá Tây Bắc là món ăn mang đậm dấu ấn ẩm thực núi rừng, được làm từ cá tươi sơ chế kỹ, trộn cùng các loại rau rừng, thính gạo, mắc khén, hạt dổi và chẩm chéo đặc trưng. Thịt cá ngọt, săn nhẹ, hòa quyện vị chua thanh, cay thơm và mùi thảo mộc tự nhiên, tạo cảm giác tươi mới, dễ ăn. Món gỏi không chỉ hấp dẫn bởi hương vị hài hòa mà còn bởi sự mộc mạc, tinh tế trong cách kết hợp nguyên liệu, rất phù hợp làm món khai vị hay món đổi vị trong bữa ăn.