-
Khay Gác Bếp Tây Bắc
195.000 ₫Khay Gác Bếp Tây Bắc là sự hòa quyện tinh túy của thịt trâu, thịt lợn bản được tẩm ướp mắc khén, hạt dổi, gừng, ớt rừng rồi hun khói trên bếp củi truyền thống. Thịt săn chắc, thơm mùi khói, vị đậm đà lan tỏa, càng nhai càng ngọt. Món ăn mang đậm hồn núi rừng, gợi cảm giác ấm áp, mộc mạc của bếp lửa vùng cao.
-
Nộm Bì Trâu Tây Bắc
Nộm Bì Trâu Tây Bắc là món ăn gây ấn tượng mạnh bởi độ giòn sần sật đặc trưng của bì trâu, kết hợp cùng các loại rau, gia vị và chẩm chéo cay thơm. Bì trâu được luộc kỹ, thái sợi mỏng để giữ độ dai vừa phải, không cứng, không hôi. Khi trộn cùng vị chua nhẹ, cay nồng, mùi mắc khén thoảng thơm, món nộm trở nên đậm đà, kích thích vị giác. Đây là món ăn cá tính, ăn một miếng là nhớ, rất phù hợp làm món khai vị hoặc món nhắm trong những bữa tiệc đông người.
-
Thịt Lợn Muối Chua
Thịt Lợn Muối Chua là món ăn truyền thống của đồng bào vùng cao Tây Bắc, được làm từ thịt lợn tươi thái mỏng, trộn cùng thính gạo rang, muối, tỏi, ớt và các gia vị bản địa rồi ủ lên men tự nhiên. Thịt sau khi muối có vị chua dịu, bùi thơm của thính, hòa cùng vị béo mềm đặc trưng, ăn không ngấy. Khi thưởng thức cùng lá sung, rau rừng, bún tươi và chẳm chéo, món ăn mang đến cảm giác mộc mạc, dân dã nhưng rất cuốn, phù hợp cả bữa cơm gia đình lẫn tiệc lai rai.
