rau dớn xào ăn kèm cơm

Rau dớn xào tỏi là món ăn đặc sản vùng núi, hấp dẫn bởi độ giòn non tự nhiên của rau dớn hòa cùng mùi thơm nồng của tỏi phi. Rau được xào nhanh tay trên lửa lớn để giữ màu xanh, độ giòn và vị ngọt nhẹ, không đắng. Gia vị nêm nếm vừa phải giúp hương vị thanh thoát, không lấn át mùi rau. Món xào mộc mạc nhưng tinh tế, rất thích hợp để làm dịu mâm cơm nhiều món đậm đà.