tiết canh vịt truyền thống

Tiết canh vịt suối là món ăn truyền thống quen thuộc trong ẩm thực dân dã, thường xuất hiện trong những bữa tiệc thân mật. Vịt suối thả tự nhiên cho tiết đỏ sẫm, thơm và ít tanh hơn. Tiết được pha chuẩn tay, đông mịn, kết hợp cùng thịt vịt băm, sụn, lạc rang và rau thơm, tạo nên hương vị béo nhẹ, mát miệng. Món ăn đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm để giữ được độ tươi, ngon và tròn vị.